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“315”曝光瘦肉精羊流向多地,泡芙短视频app还能放心吃肉吗?

一年一度的315晚会刚结束,人们又开始慌了起来!起因是在昨晚的315晚会上,央视记者曝光了河北青县长达10年的瘦肉精喂羊黑幕!

 

 

 

 

 

又是瘦肉精?整整10年前的315晚会上就曝光过“瘦肉精猪”事件,怎么这回又轮到羊身上了?瘦肉精到底是什么?人吃了会有什么危害?监管力度如何?怎样才能避免买到这类肉?

 

下面就为大家详细解答。

 

瘦肉精是什么?

 

“瘦肉精”是一个广义的概念,能促进瘦肉生长的很多成分都算瘦肉精。

 

“瘦肉精”的学名叫“β肾上腺素受体激动剂”,它是一大类药的总称。“第一代瘦肉精”包括盐酸克仑特罗、沙丁胺醇等,“第二代瘦肉精”包括莱克多巴胺等。

 

 

 

不管是第几代的瘦肉精,发挥作用的方式都是相同的。

 

在上世纪末,人们发现这类物质能够通过激活β肾上腺素受体,让猪、牛、羊等牲畜的心率加快,体温上升,基础代谢率升高,从某种程度上抑制脂肪堆积,从而达到“增肌减脂”的目的。于是这类物质就被大量应用在畜牧业,用来给畜肉增产。

 

吃了“瘦肉精肉”,对人有什么危害?

 

肉类中的瘦肉精很难通过冲洗或煮食消减。如果吃到的羊肉里还残留着较高剂量的瘦肉精,可能会引起急性中毒,出现恶心、头晕、肌肉颤抖、心悸、血压上升等症状。

 

此外,瘦肉精在动物肝、肾、肺这几个部位的代谢速度更慢,容易蓄积,对于爱吃内脏的人来说,风险更大。

 

 

 

对于瘦肉精,我国是怎么规定的?

 

我国在1997年就发文,禁止瘦肉精在饲料和畜牧生长中使用,2002年起大力推进监管。只要饲料中添加了“瘦肉精”,就是非法添加物。

 

检验项目

依据法律法规或标准

限量要求(μg/kg)

检测方法

克伦特罗

整顿办函〔2010〕50号

不得检出

GB/T 22286-2008

莱克多巴胺

整顿办函〔2010〕50号

不得检出

GB/T 22286-2008

沙丁胺醇

整顿办函〔2010〕50号

不得检出

GB/T 22286-2008

 

如何避免买到“瘦肉精肉”?

 

1.快速检测试纸检测:在电商平台上能买到快速筛检瘦肉精的试纸,一般来说检出率可以达到80%以上。虽然试纸的操作简单,但结果还是会有误差的。因此,具体的检测还是交给专业人员去操作。

 

2.选择正规的购买渠道:建议去比较大型的超市、正规电商买肉。这些渠道的肉类为了确保品质,往往会进行瘦肉精的批次检验。反观在这次事件中记者暗访了批发市场,揭露的是私下非正常交易的行为。

 

3.少吃内脏:无论是避免摄入瘦肉精、重金属还是环境污染物,吃肌肉相对来说都是比吃内脏要更安全的。动物内脏更容易积蓄这些有害物质。

 

 

 

泡芙视频app下载获得CNAS、CMA资质,具备广泛的农/兽药残留测试能力,如瘦肉精、硝基呋喃代谢物、孔雀石绿等高毒性禁用药物的测试。专业的技术设备和测试团队能够满足国标的检出限值要求,为肉/禽/蛋/水产等食品质量保驾护航,确保人们日常饮食“舌尖上的安全”。

 

 
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